مقالهای جامع درباره اسکوربیک اسید (ویتامین C)
اسکوربیک اسید، که با فرمول شیمیایی C6H8O6 شناخته میشود، یک ترکیب آلی مهم است که به عنوان ویتامین... اسید آسکوربیک به خوبی در آب حل میشود و یک اسید ضعیف به شمار میآید که خواص کاهندگی دارد. این ترکیب به عنوان یک افزودنی مجاز در صنایع غذایی به کار میرود و به ویژه در تولید مکملهای عنوان یک مکمل مفید به کار میرود.