پکتین (PECTIN)

پکتین یک نوع فیبر موجود در دیواره سلولی گیاهان است که از قسمتهای مختلف گیاهان مانند پوست، ساقه و میوه ها استخراج می شود و در فرآیندهای طبیعی و صنعتی استفاده می شود. این ماده قابلیت جذب آب را دارد و به عنوان یک عامل زبر کننده، پایدارکننده و امولسیفایر در صنایع غذایی استفاده می شود. همچنین به عنوان یک الگو برای تولید فرمولاسیون های غذایی و داروئی نیز استفاده می شود. انواع و اقسام پکتین شامل پکتین آمید، پکتین استر، پکتات و پکتین لیز است. هر کدام از این انواع دارای خصوصیات و کاربردهای خاص خود هستند. برای مثال، پکتین آمید در تولید ژله ای غذایی و دارویی استفاده می شود در حالی که پکتین استر در صنعت غذایی به عنوان عامل زبر کننده و تثبیت کننده استفاده می شود. به طور کلی پکتین در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، داروسازی، صنعت نساجی، صنعت کاغذ سازی، صنعت نان و صنایع آرایشی بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده به طور عمده محصول کشور چین، سوییس، هند، هلند و در کارتن های 25 کیلویی در بازار موجود می باشد. جهت خرید محصول فوق به صورت عمده و جزئی با کارشناسان فروش بهبود شیمی هامون تماس حاصل فرمایید.