اسید آسکوربیک، ویتامین ث زیبو

اسید آسکوربیک (Vitamin C) یک پودر سفیدرنگ با حلالیت بالا در آب و مقاومت حرارتی پایین و خواص آنتی اکسیدانی قوی است که در فرمولاسیون فرآورده های دارویی و صنایع غذایی کاربرد دارد. منبع طبیعی آسکوربیک اسید انواع مرکبات و میوه ها و سبزیجات مانند لیمو ترش ، پرتقال ، توت فرنگی ، کیوی ، کلم بروکلی و می باشد که مصرف آن ایمنی بدن را افزایش می دهد. ویتامین ث به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی که دارد در صنایع به عنوان یک نگهدارنده خوب در موادغذایی می باشد. کاربرد اسید آسکوربیک : ویتامین ث به عنوان یک مکمل و طعم دهنده در نوشیدنی ها و دسر ها و آبنبات و تافی و دراژه و آدامس ویتامین C به عنوان آنتی اکسیدان برای افزایش طول دوره انبارداری مواد غذایی کنسروی ، صنایع لبنیات و سس و غذای منجمد به کار رود و از تغییر رنگ ماده غذایی جلوگیری می کند. در روغن و چربی اسید اسکوربیک علاوه بر کمک به توکوفرول در غیر فعال کردن رادیکال های آزاد تشکیل شده در اثر اکسیداسیون، و از استر اسید های چرب اسید اسکوربیک مثل استر اسید پالمتیک برای حفاظت روغن ها استفاده می شود. اسید آسکوربیک در سوسیس، کالباس و فراورده های گوشتی که حاوی نیترات و نیتریت باعث تثبیت رنگ می شود و مانع تشکیل ماده ی سرطان زای نیتروزآمین جلوگیری می کند. اسید آسکوربیک در صنایع نان و کیک و کلوچه در بهبود دهنده ها مورد استفاده قرار می گیرد و با افزایش قدرت خمیر و قدرت گلوتن سبب بهبود ساختار خمیر و حجم نهایی محصول می گردد. اسید آسکوربیک در صنایع دارویی از جمله قرص های جوشان و کرم ها و مرطوب کننده ها استفاده می شود. کرم های ضد پیری و سفید کننده و مرطوب کننده ها، از اسید اسکوربیک استفاده قابل توجهی دارند و یکی از مواد اولیه اصلی آنها همین ویتامین c است. اسید آسکوربیک Vitamin C با برند زیبو ZIBO در کارتن های 25 کیلوگرمی موجود می باشد. محصولات مرتبط: اسید سیتریک خشک - اسید سیتریک آبدار سیترات سدیم گلایسین سیترات پتاسیم دکستروز خشک - دکستروز آبدار آسه سولفام آسپارتام سوکرالوز جهت کسب اطلاعات بیشتر تماس حاصل فرمایید. پیشتازان تجارت pishtazantejarat@gmail.com