فروشنده گلوتن گندم

۱ سال پیش
|
اصفهان
|
فروتن

توضیحات

بهبود دهنده نان بهبود دهنده نان نامی آشنا در صنعت نان و شیرینی می باشد. این محصول علاوه بر افزایش کیفیت نان باعث ماندگاریه بیشتر نان نیز می شود. مواد معدنی آرد (همچنین عامل های بهبود دهنده، بهبود دهنده نان و بهبود دهنده های خمیر) به عنوان افزودنی های غذایی ترکیب شده با آرد برای بهبود عملکرد پخت می باشد. عوامل افزایش آرد برای افزایش سرعت خمیر افزایش می یابند و به افزایش قدرت و کارایی خمیر می پردازند. در حالی که آنها جزء مهمی از پخت نان کارخانه مدرن هستند. عامل های آرد عبارتند از افزودنی های غذایی در ترکیب با آرد برای بهبود عملکرد پخت. عوامل افزایش آرد برای افزایش سرعت خمیر افزایش می یابند و به افزایش قدرت و کارایی خمیر می پردازند. آنها یک جزء مهمی از پخت مدرن گیاهان هستند، کاهش زمان لازم برای تولید نانوایی نان تا دو ساعت از 12 تا 24 ساعت اولیه نان سازی مورد نیاز است. محدوده وسیعی از این تهویه مطبوع در پردازش نانوایی وجود دارد که به چهار دسته اصلی تقسیم می شوند: سفید کننده ها، عامل های اکسید کننده و کاهش دهنده، آنزیم ها و امولسیفایر ها. این عوامل اغلب به عنوان مخلوط در یک پایه آرد سویا به فروش می رسد، زیرا فقط مقدار کمی مورد نیاز است. عناصر سفید کننده آرد به آرد اضافه می شوند تا سفید تر ظاهر شود، سطوح دانه آرد را اکسید می کند و به توسعه گلوتن کمک می کند. به منظور کمک به توسعه گلوتن، مواد اکسید کننده به آرد اضافه می شوند. آنها ممکن است یا ممکن است بعنوان عامل سفید کننده نیز عمل کنند. در اصل، آرد به طور طبیعی از طریق قرار گرفتن در معرض جو قرار داشت. اکسید کننده ها عمدتا اسیدهای آمینه حاوی گوگرد را تحت تاثیر قرار می دهند و در نهایت به ایجاد پل های دی سولفید بین مولکول های گلوتن کمک می کنند. اضافه کردن این عوامل به آرد، یک خمیر قوی را ایجاد خواهد کرد. عوامل متداول اکسید کننده عبارتند از: اسید اسکوربیک: (اسید اسکوربیک در شکل مخلوط شدن آن به فرم اکسید کننده آن، اسید دی هیدرواسکوربیک (DHAA) تبدیل می شود). برومات پتاسیم: ( عمدتا در شرق و غرب غرب آمریکا استفاده می شود، بعنوان یک عامل سفید کننده عمل می کند و در بعضی مناطق ممنوع است) پتاسیم یودات: کاهش دهنده ها با شکستن شبکه پروتئین کمک می کنند که آرد را تضعیف کنند. این به جنبه های مختلف دست زدن به خمیر قوی کمک می کند. مزایای اضافه کردن این عوامل باعث کاهش مدت زمان مخلوط شدن، کاهش کشش خمیر، کاهش زمان اثبات و بهبود ماشین کاری می شود. آنزیم ها همچنین برای بهبود ویژگی های پردازش مورد استفاده قرار می گیرند. مخمر به طور طبیعی هر دو آمیلاز و پروتئیناز را تولید می کند، اما برای ایجاد واکنش سریع تر و کامل تر، ممکن است مقدار اضافی اضافه شود. پروتئازها باعث افزایش کشش خمیر می شود و برخی از گلوتن ها را تخریب می کند. برای سفارش این محصول با کارمندان فروش مجموعه تماس حاصل فرمایید:
ارتباط با: فروتن
تلفن: ۰۹۱۲۴۸۵۰۵۰۸
آدرس:

اصفهان،تهران

فروتن
عضو نیاز روز از مهر ۱۳۹۷
جدیدترین های تولید کننده اسید اسکوربیک

آسکوربیک اسید ( ویتامین ث) (مواد اولیه کیک و شیرینی و شکلات) اسید آسکوربیک ( ویتامین ث ) یکی از مواد افزودنی پر مصرف در صنایع نانوائی می باشد اسید آسکوربیک م...

| تهران | آراس شیمی پارس

آراز تکین یاشار با افتخار به عرضه انواع مواد شیمیایی مایع و اسیدهای صنعتی می‌پردازد. یکی از محصولات ویژه ما اسید نیتریک است که با کیفیت بالا و مناسب‌ترین قیم...

| تهران | بازرگانی یاشار

آراز تکین یاشار اسید نیتریک شیراز اسید بوریک بوراکس دکاوپنتا اسید فسفریک چینی و رازی اسیدسیتریک آبدار و خشک نیترات کلسیم اسید فرمیک هیدروکسید پتاسیم یونید کر...

| تهران | بازرگانی یاشار

آسکوربیک اسید یا همان ویتامین C، یکی از ضروری‌ترین ویتامین‌ها برای سلامت بدن است که در تولید و فروش آن به صورت عمده فعالیت داریم. کیفیت بالای محصولات برند زی...

| تهران | آریانا شیمی

به جمع خریداران منتخب بپیوندید! ما در حال ارائه یک فرصت استثنایی برای خرید منتول با کیفیت بالا به صورت خرده و عمده هستیم. این محصول با تضمین کیفیت و اصالت هم...

| اردبیل | خانم رادان

شرکت همیارشیمی با افتخار اعلام می‌کند که اسید اسکوربیک (ویتامین C) با کیفیت بالا و خلوص 99.9 درصد را به صورت عمده عرضه می‌کند. این محصول در بسته‌بندی‌های متن...

| تهران | مهندس طاهری

شرکت همیار شیمی با افتخار اعلام می‌کند که اسید اسکوربیک (ویتامین C) با کیفیت بالا و خلوص 99.9 درصد را به صورت عمده عرضه می‌کند. این محصول در بسته‌بندی‌های مت...

| تهران | مهندس طاهری

پرشین یوتاب با افتخار به عنوان یکی از پیشروترین واردکنندگان اسید اسکوربیک (Ascorbic acid) در ایران شناخته می‌شود. این شرکت به عرضه اسید اسکوربیک با کیفیت بال...

| تهران | پرشین یوتاب

شرکت اسپوتا شیمی به عنوان یک تولید کننده پیشرو در زمینه اسید اسکوربیک، اقدام به تولید این ماده با خواص قوی آنتی‌اکسیدانی و قابلیت حل شدن در آب نموده است. اسی...

| تهران | شرکت صنایع شیمیایی اسپوتا

اگر به دنبال تأمین اسید آسکوربیک باکیفیت برای صنایع غذایی و دارویی خود هستید، شرکت بازرگانی الفاپلاس بهترین گزینه را برای شما فراهم کرده است. ما به عنوان یک...

| تهران | بازرگانی آلفا پلاس

آراز تکین یاشار شرکت رسمی و با اعتماد نیتریت سدیم تری سدیم سیترات اسید اسکوربیک زیبو آدیپیک اسید پلی کربنات پلی آمید 6 الیاف شیشه(پایهpp) الیاف شیشه (پایهPA)...

| تهران | بازرگانی یاشار

آب اکسیژنه یا هیدروژن پراکسید یکی از مواد حیاتی و پرکاربرد در صنایع مختلف است و ما به عنوان تأمین کننده اصلی این محصول، ارائه دهنده آب اکسیژنه با قیمتی بسیار...

| تهران | شایگان

ما با افتخار مجموعه‌ای از بهترین مواد اولیه خوراکی را به صورت کیلویی و خرده به شما عرضه می‌کنیم. محصولات ما شامل انواع ایزوله سویا، تری پلی فسفات سدیم، کاراگ...

| تهران | ایلیا بهمن اف

آیا به دنبال تامین کننده معتبر برای اسید سیتریک و گلیسیرین خوراکی با کیفیت عالی هستید؟ ما در اینجا بهترین محصولات را به شما ارائه می‌دهیم! اسید سیتریک با کیف...

| تهران | اسدی

شرکت صنایع شیمیایی یاشار به عنوان یکی از معتبرترین تأمین کنندگان و تولید کنندگان مواد شیمیایی و اولیه در ایران، آماده خدمت رسانی به شما مشتریان عزیز است. ما...

| تهران | احمدی


خانه

گروه‌بندی

ثبت آگهی رایگان

شهر

نیاز روز من

انتخاب استان

شهر یا استان مورد نظر خود را انتخاب کنید.

بازگشت به صفحه اصلی