خط تولید رشته آش - خط تولید رشته پلویی

خط تولید رشته آش و رشته پلویی در نگاه کلی شامل موارد زیر می باشد : آماده کردن مواد اولیه ، تولید خمیر رشته ، فرم دهی خمیر رشته ، برش زدن رشته ها ، خشک کردن رشته ها ، بسته بندی مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه شامل آرد گندم ، آب ، نمک ، مواد افزودنی مجاز در مورد فرمولاسیون رشته پلویی و رشته آشی می توان به این نکته اشاره کرد که درصد مواد اولیه در کیفیت خمیر و محصول تاثیر بسزایی دارد مثلا اگر مقدار آب مصرفی کاهش داده شود باعث خواهد شد که بافت خمیر خشک شود و شبکه گلوتنی خوب تشکیل نگردد میزان جذب آب در آردها متفاوت می باشد به این خاطر فرمول دقیق برای مشخص شدن آب مصرفی نمی توان بیان کرد. مرحله دوم : تولید خمیر رشته توسط دستگاه خمیر گیر در تهیه خمیر رشته ، مواد اولیه مانند آرد و نمک و در صورت لازم افزودنی مانند آرد سویا بصورت خشک به دستگاه خمیر گیر انتقال داده تا به صورت یکنواخت مخلوط گردد و در ادامه فرآیند خط تولید رشته آشی و رشته پلویی ، کم کم آب به مخلوط اضافه می گردد تا خمیر تشکیل تا قوام لازم را بدست آورد و خمیر تهیه شده نباید آن قدر سفت یا شل باشد که به دست بچسبد. مرحله سوم : فرم دهی خمیر رشته توسط دستگاه خمیر پهن کن یا رول پهن کن خمیر این مرحله از روند خط تولید رشته آشی و پلویی فرم دادن به خمیر رشته می باشد که در کارگاه های صنعتی تولید رشته ، این کار در دستگاه رول پهن کن خمیر یا خمیر پهن کن که دارای غلتک های متعدد می باشد که می توان ضخامت خمیر پهن شده را تغییر داد. در هنگام عبور خمیر در غلتک ها ، بر روی خمیر آرد پاشیده می شود تا خمیرهای پهن شده به همدیگر نچسبد و در ادامه خمیر ها بصورت مستطیل برش زده می شود و به مدت 10 تا 15 دقیقه در همان حال نگه داشته می شود تا خمیر جا بیفتد. مرحله چهارم : برش زدن رشته ها توسط دستگاه رشته بری یا رشته بر برقی اتوماتیک در این مرحله روند خط تولید رشته آش و خط تولید رشته پلویی ، خمیرهای نازک شده توسط دستگاه خمیر پهن کن ، بایستی به حالت نوارهای باریک در دستگاه رشته بری یا دستگاه برش زنی خمیر برش زده شوند. در روی غلتک های برش ، شیارهایی وجود دارد که وقتی خمیر از آن عبور می کند به صورت رشته در می آید سپس خمیر رشته شده در روی میله های فلزی با نام نی پهن و روی چرخهای مخصوص در کنار هم چیده می شود و سپس به گرمخانه یا دستگاه خشک کن انتقال داده می شود رشته آشی مقطع عرضی 2*2 میلیمتر می باشد و رشته پلویی کمتر از آن می باشد. مرحله پنجم : خشک کردن رشته آشی و پلویی خشک کردن رشته آشی و پلویی در کارگاه های سنتی توسط نور خورشید انجام می گردد ولی کارگاههای صنعتی در خط تولید رشته آش و پلویی ، خشک کردن رشته آش و پلو در خشک کن ها و گرمخانه ها انجام می گردد دستگاه های خشک کن دارای سیستم کنترل دما و رطوبت می باشند و در سالن تولید قرار دارند. مرحله ششم : بسته بندی رشته آشی و پلویی مرحله نهایی از خط تولید رشته آش و رشته پلویی به بسته بندی می توان اشاره نمود که مواد بسته بندی باید تمیز ، سالم و مقاوم در برابر ضربه و غیر قابل نفوذ رطوبت باشد که از جعبه های مقوایی مجاز استفاده می گردد. . شرکت اروم طراح ایده با تولید انواع دستگاه های رشته بری تمام اتوماتیک در خدمت شما عزیزان می باشد و محصولات خود را مطابق سفارش شما ، در ابعاد و ظرفیت های مختلف می سازد که دارای ضمانت و گارانتی 18 ماه و خدمات پس از فروش 5 سال می باشند و با بهترین کیفیت و مناسبترین قیمت دستگاه رشته بری در بازار فروش و به سراسر کشور ارسال می گردد.